とうふをつくろう！ ～3年生～

 

国語の説明文「すがたをかえる大豆」で大豆が豆腐になることを知っている3年生。

今日は、ゲストティーチャーをまねいて、実際にとうふづくりにチャレンジです！

昨日から水につけておいた大豆。

「うわぁ！ふくらんでる！」

水がこぼれないようにそーっとミキサーに入れて、

スイッチ・オンッ！！　クリーム状につぶしてなめらかに。

鍋にいれて火にかけます。

焦がさないように、ずーっとかきまぜます。

「すごいっ！おとうふの匂いがしてきた♪」

少し冷ましてから、布袋でこします。

まだ熱いから、気を付けて！！

布袋に残っているのがおから、しぼられた液体が豆乳です🥛

温度計を割らないように、そーっとお鍋の中に。

80度まであたためて、にがりを入れます。

キッチンペーパーを引いたざるにあげて、冷やすと完成です(^^♪

先に完成した先生分のお豆腐をみんなで味見しましょう🎵

「おいしいっっ🎵」

「めっちゃ甘い✨」

思ったよりやわらかいし、お店で売られているお豆腐みたいに四角くないけど、できたてのお豆腐は甘くてとろとろで、最高でした！